水的漫舞

一口氣看完王唯工教授的新作：《水的漫舞》。
總結就是一個觀念，所謂的「酸毒」就是二氧化碳，是多數疾病和肥胖的元凶。
因為燃燒脂肪比燃燒碳水化和物產生較少二氧化碳。
作者建議減少白米、發酵麵包等的攝取，改以脂肪、堅果等取代
(當然比重最大的應是蔬菜水果)

所以，我決定將發酵麵包和白米從日常食譜中去除。